こんにちは。今日初めて鯖の塩辛を食べました。突発的に夕方店に入りまして（＾＾夕飯前なので少しだけ。数年前鯖について調べていた時に知った鯖の塩辛。こちら島根県浜田市の漁師料理だそうで今日食べたのは1年ものでした。鯖を骨ごとぶつ切りで塩につけた…